Grasso sottocutaneo: come eliminarlo

Il grasso sottocutaneo è quel grasso antiestetico che si nota ad occhio sotto alla cute. A differenza del grasso intramuscolare o viscerale, che non si vedono, questo grasso definisce esteticamente la persona in sovrappeso.

Non tutto il grasso sottocutaneo è identico: quello che si accumula negli arti non è pericoloso per la nostra salute, a differenza del grasso sottocutaneo addominale che ha caratteristiche molto simili al grasso viscerale.

Per questo, bisogna prestare particolare attenzione ed adottare strategie per non aumentarlo o cercare di ridurlo.

Cos’è il grasso sottocutaneo? 

Gli adipociti sono le cellule del nostro corpo deputate ad accumulare i grassi e si trovano principalmente sotto la cute, ma anche a livello viscerale, nei muscoli o negli organi (grasso ectopico).

Spesso il grasso sottocutaneo è utilizzato per predire la massa grassa della persona attraverso l’utilizzo della plicometria. La plicometria ha una certa percentuale di errore ma rimane uno strumento migliore della bioimpedenziometria e peggiore della DEXA.

I valori di grasso corporeo normalmente indicano quanto grasso essenziale abbiamo (non sottocutaneo) e quanto ne accumuliamo nelle sedi preposte.

Le cause del grasso di troppo sono da imputare ad un eccesso energetico cronico dato da un’alimentazione ipercalorica e spesso da uno stile di vita sedentario.

Differenze tra grasso sottocutaneo e viscerale

Il tessuto sottocutaneo lo possiamo pinzare con le mani, già il nome ci dice dove si trova (sotto la cute), mentre il grasso viscerale è nascosto tra i visceri e si accumula nel mesentere e negli organi come fegato, pancreas, ecc. e viene localizzato nella cavità addominale.

Mentre il grasso sotto la pelle ha una funzione di deposito e viene mobilizzato quando abbiamo un deficit calorico, il grasso viscerale è molto più attivo e viene immesso nel flusso ematico in continuazione, anche senza deficit calorico. Questo ha un duplice effetto: da una parte abbiamo l’immissione di citochine infiammatorie, dall’altra gli acidi grassi liberi ostacolano l’ingresso del glucosio nei tessuti, causando insulino-resistenza e livelli più alti di glicemia.

Per questo i due tipi di grasso sono considerati metabolicamente molto diversi e mentre quello sotto cute non presenta particolari problemi per la salute (tranne quello localizzato nell’addome), a livello dei visceri diventa un fattore di rischio metabolico, cardiovascolare, tumorale.

Dieta per eliminare il grasso sottocutaneo

Per eliminare il grasso sottocutaneo devi semplicemente adottare un’alimentazione e stile di vita che ti porti a creare un deficit calorico.

Il grasso sotto la pelle può avere zone resistenti, poco irrorate, che resistono al dimagrimento, cosa che avviene soprattutto negli arti inferiori e nel basso ventre. In queste zone di grasso ostinato gli adipociti tendono, sotto l’effetto degli ormoni (catecolamine, a non rilasciare acidi grassi, creando inestetismi di grasso localizzato.

Diete con alti o bassi carboidrati/grassi a parità di deficit apportano gli stessi benefici sulla perdita di grasso sottocutaneo. Non esiste uno stile alimentare che vada ad intaccare una zona del nostro corpo o un’altra. L’importante è seguire una dieta per dimagrire.

Prima perdi il grasso dove gli adipociti sono più suscettibili all’attivazione ormonale e poi dove c’è accumulo di grasso localizzato.

Mediamente un dieta dovrebbe creare un deficit calorico di:

• uomo: – 500 kcal/die ovvero – 3500 kcal/settimana
• donna: – 350 kcal/die ovvero – 2450 kcal/settimana

La ripartizione dei macronutrienti potrebbe essere (valori calcolati sul peso ideale).

Per stilare una dieta personalizzata si parte dal:

1. calcolo del proprio TDEE (fabbisogno calorico giornaliero)
2. calcolo fabbisogno proteico
3. calcolo dei grassi
4. le restanti calorie sono i carboidrati
5. Puoi usare il nostro calcolatore calorie per farti un’idea

Alcune persone preferiscono adottare uno stile di dieta mediterranea, altri a Zona, Paleo, vegana, ecc. Sono tutte preferenze individuali in quanto a far perdere grasso è il deficit calorico.

Esercizi per eliminare il grasso sottocutaneo

Purtroppo non ci sono esercizi per eliminare il grasso sottocutaneo localizzato sulla pancia o le gambe.

È bene allenarsi sia con attività cardio che con i pesi, ma fare esercizi per l’interno coscia, gli addominali, ecc non intaccherà il grasso in quelle zone.

Esercizi per il grasso localizzato non esistono e non funzionano: il corpo prima prende il grasso dalle zone più sensibili ed alla fine da quelle più resistenti e spesso antiestetiche.