Come superare lo stallo del peso e tornare a dimagrire

Il paradoxical deconditioning syndrome

Siamo progettati per vivere in equilibrio, o meglio per ricercarlo continuamente. Questo equilibrio è definito omeostasi, simile a se stesso.

Prima di immergerci per intero nell’argomento è doveroso ribadire alcuni concetti utili per comprendere al meglio quanto seguirà poi nel testo. Il primo di questi è il concetto di bilancio energetico che Insieme a quello di caloria, è uno dei più semplici ma allo stesso tempo più difficili da far comprendere alla gente. Non a caso sono intimamente legati fra loro.

Terminata questa breve ma essenziale divagazione terminologica, torniamo alla nostra Anna che di cavolate per raggiungere il suo obiettivo estetico ne sta facendo a ripetizione. Si perché oltre ad un’alimentazione con un apporto calorico indegno, anche inserito nel suo programma 4 allenamenti a settimana in palestra e un NEAT di circa 15.000 passi al giorno.

Il concetto di disponibilità energetica  riconosce che l’energia alimentare viene spesa in diversi processi fisiologici fondamentali, tra cui il mantenimento cellulare, la termoregolazione, la crescita, la riproduzione, l’immunità e la locomozione. L’energia spesa in uno di questi processi non è disponibile dunque per gli altri. In particolare riferendosi al contesto sportivo, l’energia spesa per l’esecuzione dell’esercizio fisico, non è disponibile per le altre reazioni organiche.

L’esempio appena fatto sottolinea ancora una volta come bilancio calorico e disponibilità energetica sebbene siano entrambi fattori atti a descrivere lo stato energetico dell’individuo offrono informazioni che piu che sovrapporsi e ripetersi si completano a vicenda permettendo di approfondire il quadro generale del soggetto.

La condizione di bassa disponibilità energetica, ingloba al suo interno anche la condizione bilancio calorico negatico, ma aggiunge ad essa anche altre possibilità quali quella che personalmente rinomino di NH-LEA o Non Hypocaloric Low Energy Availability ovvero la situazione per cui un individuo pur essendo in una situazione di bassa disponibilità energetica si trova in normocalorica, cioè non perde e non prende peso.

1. Sstema ormonale-metabolico
2. Sistema riproduttivo
3. Metabolismo osseo
4. Disponibilità energetica
5. Timing e assunzione glucidica
6. Muscolo scheletrico
7. Tratto Gastrointestina
8. Sistema immunitario ed ematologico
9. Performance

1. Risalita graduale
2. Risalita normalizzata
3. Risalita instantanea

1. Francesca
2. Yvette
3. Riflessioni finali

1. Massa grassa e massa magra
2. Da dove partire
3. Massa magra o peso corporeo per settare i macro?
4. Diretto o indiretto purché lo facciate
5. La fase di cut
6. Strategie per la fase di cut
7. Caso studio per le strategie di cut

1. Normocalorica immediata
2. Normocalorica graduale
3. Full diet break

1. Risalita
2. Consolidamento
3. Bulk
4. Cut
5. Risalita

Conclusioni e bibliografia