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Fiocchi di latte: valori nutrizionali, proprietà e benefici
I fiocchi di latte sono un prodotto lattiero-caseario, differiscono dalla maggior parte dei formaggi per via della loro particolare forma e per il ridotto contenuto di grassi. I valori nutrizionali dei fiocchi di latte sono apprezzabili, apportano una…
Il metabolismo
Il metabolismo è l’insieme delle reazioni biochimiche che avvengono nel tuo organismo. Il metabolismo a livello cellulare è l’insieme di reazioni anaboliche e cataboliche e il suo scopo è produrre energia e macromolecole complesse importanti dal punto di…
Esercizi per i fianchi per dimagrire
Esistono esercizi specifici per i fianchi per dimagrire in queste zone? La risposta purtroppo è no, ma esistono esercizi che ti aiutano a perdere grasso più velocemente, altri che possono migliorare l’aspetto dei fianchi, rassodare le gambe, ma… non…
Metabolismo glucidico: come funziona
Il metabolismo glucidico è l’insieme di reazioni biochimiche che permettono di estrarre e utilizzare l’energia proveniente dai carboidrati che assumiamo con la dieta. Il metabolismo dei carboidrati consiste di due eventi principali: la digestione che avviene in bocca…
Seitan: calorie e valori nutrizionali
Il seitan è un alimento della tradizione giapponese a base di glutine, povero di grassi e ricco di proteine vegetali. Grazie al basso contenuto di carboidrati viene considerato un valido sostituto della carne. È spesso definito ‘’ carne…
Trota: calorie e valori nutrizionali
La trota è un pesce appartenente all’ordine dei Salmonidi che abita sia le acque dolci che salate. È un alimento di origine animale caratterizzato da carni sode e sapore delicato, apporta mediamente 120-140 kcal/100g. Dal punto di vista…
Catabolismo
Il catabolismo è costituito dall’insieme di reazioni degradano molecole complesse per produrre molecole semplici, con rilascio di energia, motivo per cui, da un punto di vista termodinamico, sono definite esoergoniche. Direttamente collegato al catabolismo è il termine processo…
Catabolismo muscolare: cos’è, cause e rimedi
Il catabolismo muscolare è un processo fisiologico che avviene quando il bilancio energetico è negativo: le entrate (quanto mangi) sono minori rispetto alle uscite (quanto consumi tramite metabolismo basale, attività fisica, digestione, allenamento). Quando perdi peso si instaurano…
Il bilancio energetico
Anche se tutte le diete inventano un motivo differente per cui ingrassi o dimagrisci (ormoni, cicli circadiani, abbinamenti alimentari, ecc.) è il bilancio energetico a decretare se si attivano i processi catabolici (dimagrire) o anabolici (ingrassare). Il concetto…
Yogurt greco: caratteristiche e differenze con lo yogurt normale
Lo yogurt greco è un alimento che ha ottenuto molto successo negli ultimi anni, ricco di proteine e dalla consistenza cremosa, viene preparato con soli fermenti lattici vivi e latte. Il consumo di yogurt è molto importante per…
Pistacchi: benefici, valori nutrizionali, come mangiarli a dieta
I pistacchi sono semi oleosi appartenenti al mondo vegetale, di colore verde vivo, contenuti nella drupa dell’albero del pistacchio (Pistacia vera – L.), noto per la sua straordinaria longevità. Sono alimenti altamente energetici appartenenti alla frutta secca. Se…
Dipendenze da cibo: cause e soluzioni
Le dipendenze da cibo rappresentano una problematica concreta e diffusa che trova una collocazione specifica in alcune aree cerebrali adibite al controllo dei meccanismi di ricompensa e piacere edonico. In prima battuta potresti pensare che si tratti semplicemente…
Junk food e cibo spazzatura: cosa sono e perché fanno male
Il Junk Food (definito in Italia come cibo spazzatura) comprende un insieme di alimenti e bevande sempre più diffuse nel nostro paese. I loro effetti sulla salute e la composizione corporea sono ben noti, anche se spesso ti…
Gallette di riso: valori nutrizionali e calorie
Le gallette di riso sono alimenti amidacei normalmente impiegati come sostituto secco del pane. In commercio possiamo trovarle di dimensioni e gusti differenti, ma generalmente con un peso medio di 5-8 g. Pur essendo considerate un prodotto “fit”…
Dispendio energetico: cos’è e come si calcola
Il dispendio energetico rappresenta le energie necessarie per vivere a riposo (REE), ovvero di quante calorie hai bisogno per mantenere le funzioni vitali stabili. A questo dobbiamo aggiungere le energie consumate per assimilare e digerire il cibo che…
Come diventare grossi in poco tempo
Vuoi diventare grosso in poco tempo, senza attrezzi e senza andare in palestra? Bombati! Se invece vuoi dei consigli utili, capire cosa mangiare e come allenarti facendo le cose correttamente, coi giusti tempi, continua a leggere questo articolo.…
Termogenesi: cos’è e come aumentarla
Per termogenesi si intende la spesa energetica dell’organismo che viene dispersa sotto forma di calore. In particolare, si parla di termogenesi indotta dalla dieta (TID), che è relativa all’assorbimento e all’utilizzazione degli alimenti. In questo articolo approfondiamo questa…
Somatotipo: endomorfo, mesomorfo, ectomorfo
I somatotipi sono dei modelli teorici che dividono, dal punto di vista fisico ed antropometrico, la popolazione (sia uomini che donne) in tre gruppi: Ectomorfo Mesomorfo Endomorfo Questi tre modelli sono delle generalizzazioni, soltanto una persona su 20…
Come aumentare il testosterone
Tenere livelli ottimali di testosterone consente di aumentare la qualità della propria vita, pertanto qual ora ci accorgiamo che negli anni è sceso, è bene comprendere cosa puoi fare per aumentare il testosterone. In questo articolo analizziamo cosa…
Gli acidi grassi saturi fanno male?
“I grassi fanno male”: affermazione troppo generale di cui siamo saturi, come i grassi che stai per conoscere meglio. Gli acidi grassi influenzano lo stato di salute e il rischio di malattia, perciò è bene conoscerli e prendere…
Dieta vegana bodybuilding: come funziona ed esempio
Sempre più persone, anche sportive, si avvicinano alla dieta vegana, con l’intenzione di seguire uno stile alimentare più etico e sostenibile, mantenendo o, addirittura, migliorando i propri risultati estetici in termini di crescita di massa muscolare e di…
Mountain Dog Diet: cos’è e come farla
Le diete principalmente servono per vendere e chi vuole seguire una dieta, con qualsiasi fine, non rimane altro che partire dai suoi numeri (composizione corporea, esami ematici,…) per avere un punto di partenza con cui confrontare i progressi…
Zenzero: benefici e controindicazioni
Quella di zenzero è una radice rizomatosa commestibile, largamente usata sia in cucina che in erboristeria – in virtù dei circa 400 composti chimici differenti in essa contenuti (tra gingeroli, zingerone e shogaoli, componenti volatili ecc. Appartenente alla…
Cromo picolinato integratore: proprietà e controindicazioni
In questo articolo parleremo del cromo, un microelemento appartenente al gruppo dei minerali. Pur essendo “tradizionalmente” considerato un fattore nutrizionale essenziale, non tutti concordano pienamente con questa ipotesi. Il cromo è limitatamente distribuito negli alimenti; ne contengono livelli…
Inositolo: a cosa serve?
In questo articolo parleremo del mioinositolo (o più brevemente inositolo), un fattore nutrizionale non essenziale ma considerato alla stregua di un elemento vitamino-simile e, per questo, da alcuni identificato come vitamina B7. Vista la sua applicazione nel trattamento…
Cannella: proprietà, controindicazioni, dosi giornaliere
La cannella è una spezia ricavata dalla corteccia della pianta Cinnamomum zeylanicum o, in alternativa della Cinnamomum cassia. Usata prevalentemente in polvere e soprattutto come aromatizzante e insaporente – caratteristica conferitale dagli agenti bioattivi cinnamaldeidi e cumarine* –…
Insulino resistenza: sintomi, cause e dieta
L’insulino resistenza (o resistenza all’insulina) consiste nella diminuzione della risposta delle cellule dell’organismo all’insulina, ormone che si occupa di far entrare nella cellula il glucosio presente nel sangue. Questa condizione metabolica alterata, indice di una scarsa sensibilità insulinica,…
Integratore di vitamina C: qual è il migliore? A cosa serve?
Quelli a base di vitamina C sono tra gli integratori vitaminici più venduti. La diffusione commerciale di tali prodotti è dovuta soprattutto ai numerosi ed importanti ruoli biologici svolti da questo nutriente (precursore del collagene, antiossidante, ruolo immunitario…
Probiotici: a cosa servono e quali sono i migliori
In questo articolo parleremo dei supplementi nutrizionali a base di probiotici – volgarmente noti come fermenti lattici – ovvero prodotti (di vario genere) contenenti microorganismi benefici per il microbiota nel colon. Chiariremo più dettagliatamente cosa sono, a cosa…
Mangiare prima il secondo e poi il primo
Perché ai pasti dovresti mangiare prima il secondo e poi il primo? Consumare un pasto in questo ordine (prima la parte proteica e poi quella glucidica) non ha nulla di magico in termini di composizione corporea, ma ti…
