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Mirtillo rosso: proprietà, benefici e controindicazioni
Il mirtillo rosso, insieme ad altre specie di bacche, ha attratto su di sé l’attenzione di studiosi e dell’industria alimentare per il suo contenuto in composti che hanno azione antiossidante e antinfiammatoria come la vitamina C, i composti…
Metabolismo lipidico: cos’è e come funziona?
Il tessuto adiposo è la più grande riserva energetica dell’organismo e i grassi presenti vengono sintetizzati o utilizzati tramite diversi processi che sono compresi sotto il nome di metabolismo dei lipidi. Cos’è e come funziona il metabolismo lipidico?…
Pesche: tutte le proprietà e i benefici
La pesca è un frutto ricco di vitamine e antiossidanti, quindi fondamentale per il benessere dell’organismo, ed anche povero di calorie, circa 40 ogni 100 gr, il che lo rende adatto anche durante i regimi ipocalorici. Questo frutto,…
Lipogenesi: cos’è, come e dove avviene?
Col termine lipogenesi intendiamo la parte del metabolismo lipidico che prevede sintesi di acidi grassi. In questo articolo cercheremo di capire come avviene, ma soprattutto quanto è rilevante ai fini del dimagrimento nella dieta o dell’accumulo di peso.…
Grassi: cosa sono, quali sono e che funzione hanno?
In questo articolo parleremo del vastissimo insieme dei grassi o lipidi, nutrienti e fattori nutrizionali estremamente importanti per lo stato di salute dell’uomo. Quando usati come sinonimi, i due termini indicano qualsiasi sostanza di rilevanza biologica solubile in…
Grassi buoni: quali sono e a cosa servono?
I grassi buoni sono da preferire come fonte lipidica nella dieta rispetto a quelli definiti cattivi, poiché hanno un effetto positivo sulla salute quando consumati nelle giuste quantità. La definizione “buoni” non dà, infatti, un via libera al…
Proteine vegane: come assumerle?
Di solito per gli onnivori le fonti proteiche vegetali sono considerate come meno importanti rispetto a quelle animali, data la loro incompletezza amminoacidica. Tuttavia, le proteine vegane sono la sola fonte di proteine per chi segue una dieta…
Proteine vegetali in polvere: come sceglierle e come usarle?
La scelta vegetariana o vegana è in crescita e il mercato dei supplementi ha naturalmente l’interesse nel soddisfare anche coloro che hanno espresso questa scelta alimentare. Anche per questo motivo negli ultimi anni hanno iniziato ad essere immesse…
Le carni proteiche con più proteine
Le proteine fanno parte di una dieta equilibrata e possono essere ricavate dalle carni proteiche. Sia le carni rosse che le carni bianche, guardando i valori nutrizionali, sono considerati alimenti ricchi di questo macronutriente, anche se alcune ne…
Aminoacidi e proteine: che differenza c’è?
Nell’ambito della palestra e del bodybuilding, le proteine sono sicuramente il macronutriente più discusso: quante mangiarne e quando? E’ utile l’integrazione? Se sì, meglio le proteine o i singoli aminoacidi? Questo articolo analizza le differenze che ci sono…
Integratori di proteine: a cosa servono e quali scegliere?
Oggi sul mercato ci sono numerosi integratori di proteine, che si differenziano principalmente per la fonte da cui derivano, che può essere animale come, ad esempio, nel caso delle proteine del siero del latte e delle caseine o…
Proteine magre: quali sono i cibi proteici con pochi grassi?
Cosa fare quando hai un alto fabbisogno di proteine ma uno basso di grassi? La risposta è… Scegliere (e saper scegliere) i cibi proteici con pochi grassi. Di solito, il contesto in cui questi sono più utili è…
Frutti proteici: la frutta più proteica
Soprattutto se ti alleni in palestra, le proteine sono una fonte importante da ricavare dai vari alimenti e, specialmente nel caso di dieta vegana o vegetariana, la frutta proteica può contribuire al raggiungimento del proprio fabbisogno proteico. Esistono…
Cocco: benefici, proprietà e calorie
Il Cocco è sicuramente il frutto che più ci trasporta nei paesi esotici, nonostante sia entrato ormai a far parte delle abitudini alimentari italiane. In questo articolo parleremo dei suoi benefici, delle sue proprietà e di come possa…
Ananas: benefici, proprietà e valori nutrizionali
L’ananas è un frutto dalle tante proprietà e benefici ma, spoiler, purtroppo non aiuta a bruciare i grassi a dieta: che l’ananas faccia dimagrire è una bufala alimentare! Essendo però ricco di acqua e fibre è un alimento…
Albicocca: proprietà, benefici e valori nutrizionali
L’albicocca è un frutto tipicamente estivo che ha buone proprietà nutrizionali: è ricca di vitamine e micronutrienti. Il suo basso contenuto calorico e di zuccheri ed il buon quantitativo di acqua, rendono l’albicocca uno dei frutti da preferire…
Dieta Equilibrata: le Basi di un’Alimentazione Sana e Bilanciata
In questo articolo tratteremo il concetto di equilibrio nutrizionale. Dopo una breve introduzione – principalmente nozionistica, ma non senza alcune riflessioni morali – discuteremo più minuziosamente di come ripartire una dieta equilibrata in macronutrienti energetici e di quali…
Proteine del siero del latte: cosa sono e a cosa servono?
Le proteine del siero del latte (whey) rappresentano il 20% delle proteine del latte e hanno la caratteristica di avere una buona composizione aminoacidica. Proprio per questo, utili sotto forma di integratore in polvere all’interno della dieta soprattutto…
Melone: proprietà, benefici e valori nutrizionali
Il melone è un frutto tipico dell’estate, con molte proprietà. Con questo articolo puoi scoprire quali sono i suoi valori nutrizionali e i suoi benefici. Come le altre tipologie di frutta, è ricco di micronutrienti ed è molto…
Fragole: proprietà, benefici e valori nutrizionali
Le fragole sono un alimento che per le sue proprietà e benefici puoi inserire nella dieta (anche per il dimagrimento): per quanto riguarda i valori nutrizionali sono ricche soprattutto di carboidrati, ma comunque senza troppe calorie, come più…
Proteine del latte: cosa sono e quali sono?
Cosa sono e quali sono le proteine del latte? Queste componenti nutritive presenti nel latte hanno un buon valore nutritivo e comprendono diverse tipologie di proteine, che hanno sia una funzione nutritiva sia un’azione benefica sulla salute quando…
Proprietà, benefici e valori nutrizionali dei datteri
I datteri sono una tipologia di frutta che dal punto di vista dei valori nutrizionali è molto ricca di carboidrati. Grazie alla sua composizione, ha diverse proprietà e benefici nella dieta e rare controindicazioni. Il termine dattero deriva…
Quante proteine contiene un uovo?
L’uovo, nonostante sia anche ricco di lipidi, è considerato un alimento proteico ed è spesso utilizzato per i suoi ottimi valori e proprietà nella dieta, non solo di chi fa palestra: quante proteine contiene un uovo? Quante proteine…
Uova: calorie e valori nutrizionali
Le uova sono sicuramente uno degli alimenti più dibattuto in assoluto: c’è chi le vede con sospetto (“devi mangiarne massimo 2 a settimana”), chi invece anche a dieta ne mangia in abbondanza, come ad esempio chi fa palestra…
Arance: proprietà, benefici e valori nutrizionali
L’arancia è classificata come appartenente alla categoria della frutta acidula, fa parte della famiglia delle Rutacee ed è un agrume. In questo articolo vengono approfonditi i benefici e le proprietà nutrizionali di questo frutto, anche in relazione alla…
Banana: benefici e proprietà nutrizionali
In questo articolo vengono approfonditi i benefici e le proprietà nutrizionali della banana, valutando anche la sua utilità in relazione alla dieta e al dimagrimento. Banana: proprietà e valori nutrizionali La banana contiene tra le 70 e le…
Proteine e valore biologico: da cosa dipende?
Il valore biologico delle proteine stabilisce quali fonti alimentari hanno un determinato pool amminoacidico. Di solito quelle ad “alto” valore biologico (di origine animale) sono considerate migliori e più utili, rendendo le altre fonti proteiche (legumi, cereali, frutta…
Proteine animali sono dannose?
Un argomento devo c’è molta confusione è quello che riguarda le proteine animali: fanno male? Sono migliori delle proteine vegetali? Sono le più utili per la dieta e il dimagrimento? Dove sta la verità? Proteine animali: cosa sono…
Proteine idrolizzate: benefici e controindicazioni
Cosa sono e a cosa servono le proteine idrolizzate? Sicuramente, soprattutto se intese quelle del siero del latte (whey), sono uno degli integratori di proteine più utilizzati da chi fa palestra, bodybuilding o in generale ha un alto…
Proteine isolate: benefici e controindicazioni
Che cosa sono le proteine isolate? A cosa servono realmente? Ci sono più benefici o controindicazioni all’utilizzo delle proteine? Come utilizzare le proteine in polvere? Sono queste alcune delle domande ricorrenti che chi fa palestra o bodybuilding spesso…
