Biochimica

Quoziente Respiratorio: ci aiuta a capire come dimagrire?

Quoziente Respiratorio: ci aiuta a capire come dimagrire?

Il Quoziente Respiratorio (QR) indica il rapporto tra l’anidride carbonica espirata e l’ossigeno inspirato (in realtà il QR si riferisce alla cellula, ma per semplificare utilizzeremo il RER Respiratory Exchange Ratio come sinonimo del QR ). Il quoziente…

I grassi bruciano al fuoco dei carboidrati

I grassi bruciano al fuoco dei carboidrati

Chi ha studiato biochimica avrà sentito, durante il suo percorso di studi, la frase: i grassi bruciano al fuoco dei carboidrati. Nell’articolo vedremo (anche per chi non ha fatto biochimica) cosa vuol dire tecnicamente. La frase viene…

Lipogenesi :sintesi degli acidi grassi

Lipogenesi :sintesi degli acidi grassi

Col termine lipogenesi intendiamo la creazione, da parte del nostro organismo, di nuovi acidi grassi (acido palmitico). In questo articolo cercheremo di capire come avviene, ma soprattutto quanto è rilevante ai fini del dimagrimento o dell’accumulo di…

La chetosi è fisiologica

La chetosi è fisiologica

Che cos’è la chetosi ed i corpi chetonici I corpi chetonici sono tre, l’acetoacetato (AcAc), il β-idrossibutirrato (β-OHB), e l’acetone. Questi sono prodotti a partire dagli acidi grassi, o meglio dai suoi intermedi metabolici, ovvero dall’accumulo di…

I metabolismi energetici: il continuo energetico

I metabolismi energetici: il continuo energetico

I metabolismi energetici sono come una staffetta, il corridore esce dalla curva a tutta velocità, ancora pochi metri e passerà il testimone. In quel momento cosa succede, il compagno sta fermo ad aspettarlo o ha già iniziato…

Cosa succede quando il muscolo incontra il grasso?

Cosa succede quando il muscolo incontra il grasso?

Quello che stai per leggere è un articolo tecnico che mostra le interazioni ormonali, metaboliche, genetiche che avvengono nel nostro organismo, tra il tessuto grasso ed il muscolo.  È un articolo non da leggere ma da studiare.…

Aminoacidi insulinogenici

Aminoacidi insulinogenici

Da sempre è conosciuta l’influenza che hanno i carboidrati sull’insulina. Mangiamo zuccheri > la glicemia si alza > si attiva l’insulina per riportare i parametri nella norma (permettendo alle cellule di capitare più glucosio). Non tutti sanno…

Omeopatia, le basi da conoscere

Omeopatia, le basi da conoscere

L’argomento omeopatia è indubbiamente controverso e oggetto di notevoli polemiche. In questo articolo cercheremo di dare a ciascun lettore i mezzi per una personale analisi dell’argomento, cercando il più possibile di evitare di esprimere pareri soggettivi pro,…

La cellula

La cellula

Difficilmente un campione sportivo, un atleta è anche un esperto di fisiologia umana, di citologia. Eppure, al project inVictus, crediamo fortemente che conoscere sia sempre meglio che non conoscere. In questo articolo studieremo le nozioni di base che…

Consumo energetico nel ciclismo

Consumo energetico nel ciclismo

Alla fine dell’articolo sul costo energetico della corsa, avevamo iniziato a riflettere su quello nel ciclismo. Ora finalmente vedremo tutte le risposte. Prima tuttavia vi consiglio, per chi non lo ha già fatto, di dare almeno uno sguardo al…

Aminoacidi essenziali e non essenziali: basi di chimica

Aminoacidi essenziali e non essenziali: basi di chimica

Oggi parliamo degli amminoacidi, collegandoli alla chimica ed alla biochimica. Prima di specificare il significato di termini come amminoacidi essenziali o amminoacidi ramificati, occorre fare una panoramica generale per comprendere la struttura ed il funzionamento di queste…

EPOC: calorie, metabolismo, studi

EPOC: calorie, metabolismo, studi

Ultimamente uno degli argomenti che infuria di più nei vari gruppi di discussione è l’EPOC (Excess postexercise oxigen consuption – Il consumo extra di ossigeno post allenamento). Tale incremento del consumo di ossigeno è il segnale che…

Metabolismo Glucidico

Metabolismo Glucidico

Ho preparato questo video che spiega il funzionamento del metabolismo glucidico. Conoscere i metabolismi dei macronutrienti è fondamentale per comprendere le basi della nostra alimentazione. Dal pane all’energia: il metabolismo dei glucidi Si dice che : la…