Hai cercato: proteine
Il mio percorso bodybuilding (Nicolò Liani)
Che cos’è il body building? In senso letterario la parola “bodybuilding” significa costruire il proprio corpo. La costruzione e il miglioramento del proprio involucro esterno, ovvero la propria fisicità, rappresenta il frutto di abitudini e comportamenti maturati e…
Anacardi: calorie e proprietà
Gli anacardi sono un frutto originario dell’America latina, vengono catalogate nella frutta secca per via delle loro proprietà nutrizionali. Normalmente se ne consiglia l’utilizzo per la quantità di grassi buoni (insaturi) che contengono. Ma è realmente così, sono…
Olio di cocco proprietà e benefici
L’olio di cocco è uno dei tanti prodotti che sta riscontrando una notevole diffusione nelle tavole di molte famiglie negli ultimi anni. Basta fare qualche rapida ricerca sul web e si possono trovare numerosi articoli, video e libri che…
I grassi bruciano al fuoco dei carboidrati
Chi ha studiato biochimica avrà sentito, durante il suo percorso di studi, la frase: i grassi bruciano al fuoco dei carboidrati. Nell’articolo vedremo (anche per chi non ha fatto biochimica) cosa vuol dire tecnicamente. La frase viene o…
Valutazione composizione corporea
Con il termine di composizione corporea ci si riferisce al fatto che il corpo umano si compone di vari elementi differenziabili tra di loro sulla base delle diverse caratteristiche chimiche e fisiche. Quando si affronta questo argomento si può…
Come dimagrisco: ecco il segreto
Come dimagrisco è una domanda che migliaia di Italiani e probabilmente milioni di persone al mondo si pongono. La soluzione è tanto semplice quanto complessa, vediamo di conoscerle tutte e due per avere un quadro completo dalla situazione.…
Fibrocellula muscolare ed allenamento
La fibrocellula muscolare è l’unità base del tessuto muscolare, il quale si divide in tre macrocategorie (liscio, cardiaco, striato). In questo articolo non parleremo della fisiologia e dell’istologia della cellula muscolare, ma di come gli stimoli dell’allenamento intervengono…
Avena: calorie, proprietà e valori nutrizionali
L’avena tra tutti i cereali spicca per le sue caratteristiche e proprietà alimentari. Anche se in Italia è relativamente poco usata (se non per la prima colazione), un suo utilizzo abituale porta tutta una serie di benefici per…
L’insulina fa ingrassare?
L’insulina è uno degli ormoni più controversi e dibattuti per quanto riguarda il dimagrimento e la composizione corporea. Decine di libri e di diete danno la colpa a questo ormone peptidico, come causa principale del motivo per cui…
Soia: proprietà e valori nutrizionali
La soia (Glycine Max) è una pianta originaria della Cina e ad oggi è tra i prodotti più diffusi nelle coltivazioni di tutto il mondo; grazie all’ingegneria genetica è stato possibile modificarla per renderla più adatta e resistente…
Burro: proprietà, calorie e valori nutrizionali
Il burro è un alimento molto controverso, c’è chi sostiene che vada assolutamente evitato (per via del suo contenuto in colesterolo e grassi saturi) e chi invece cita anche il Time che aveva scagionato questo alimento. Dove sta…
Fruttosio e diabete
Il fruttosio è stato uno zucchero inizialmente ben visto per i diabetici e per chi presentava problemi con la glicemia ed il metabolismo degli zuccheri. Questo era dato dal fatto che il fruttosio ha un indice glicemico basso…
Calorie alimenti: le tabelle e i valori nutrizionali
Cos’è la caloria? La caloria è un’unità di misura che indica la quantità d’energia necessaria, spendendo una chilocaloria, per alzare la temperatura di un litro d’acqua da 14,5° a 15,5°. Nel gergo comune quando si parla di calorie…
Calorie riso ed altre proprietà nutrizionali
Il riso è uno degli alimenti più utilizzato dagli sportivi. Non a torto, in quanto questo cereale, ha effettivamente dei vantaggi rispetto a molte altre graminacee. In questo articolo vediamo di scoprire le calorie del riso ed i…
Testosterone: la guida a questo ormone
L’ormone che caratterizza di più l’uomo, rispetto alla donna, nell’immaginario comune, è sicuramente il testosterone. A questo steroide naturale viene associata la prestanza fisica e sessuale e la massa muscolare. In questa guida vedremo che il testosterone interagisce…
Ciliegie calorie e proprietà
Le ciliegie sono un frutto con due famiglie botaniche, esistono quelle dolci che comunemente vengono chiamate ciliegie (comuni) e quelle acidule denominate amarene. Le differenze nutrizionali riguardano il contenuto calorico dato dal quantitativo degli zuccheri che le compongono. Vediamo…
Crossfit ed alimentazione (Vademecum per il non agonista)
Partiamo dall’assunto che Greg Glassman lanciò nel mondo del CrossFit agli albori: “Eat meat and vegetables, nuts and seeds, some fruit, little starch and no sugar. Keep intake to levels that will support exercise but not body fat.” (CrossFit Journal, September 2002,…
Dimagrimento e GH: cosa dobbiamo sapere
La nostra composizione corporea è influenzata da 1000 fattori, tra questi ci sono anche quelli ormonali. Ma quanto contano? Quanto sono rilevanti? In questo articolo studieremo l’ormone della crescita anche chiamato somatotropina o GH. Nell’adulto quanto influenza la composizione corporea l’ormone…
Cosa succede quando il muscolo incontra il grasso?
Quello che stai per leggere è un articolo tecnico che mostra le interazioni ormonali, metaboliche, genetiche che avvengono nel nostro organismo, tra il tessuto grasso ed il muscolo. È un articolo non da leggere ma da studiare. Nel…
Calorie: perchè contano
Nell’alimentazione c’è un argomento che fa da padrone: le calorie. Le discussioni si dividono in due fazioni, chi sostiene che le calorie contano e chi invece dice che sono ininfluenti e sono invece molecole ed ormoni ad essere…
Calorie anguria
L’anguria o cocomero è un frutto estivo, zuccherino, fresco e dissetante. In questo articolo vediamo di scoprire i valori nutrizionali e le calorie dell’anguria, più qualche altra piccola curiosità. L’anguria è il frutto comune più pesante che possiamo…
Natural Peaking: Diario di una trasformazione corporea
E’ possibile cambiare rapidamente, in Italia, il mondo del Natural Bodybuilding? SI, se il metodo si chiama Natural Peaking. 4-5 anni fa la situazione era relativamente semplice. Chi si allenava da natural, facilmente seguiva metodi ed alimentazioni da…
Calorie del mais e valori nutrizionali
Qual è quell’alimento che si può trovare nei gelati, nella Coca Cola, nelle barrette Mars, ma anche nei formaggi, nel latte in polvere, nei cibi precotti, nella frutta sciroppata, nel ketchup, nella minestra in scatola, nelle caramelle, nei…
Aminoacidi insulinogenici
Da sempre è conosciuta l’influenza che hanno i carboidrati sull’insulina. Mangiamo zuccheri > la glicemia si alza > si attiva l’insulina per riportare i parametri nella norma (permettendo alle cellule di capitare più glucosio). Non tutti sanno che…
Carboidrati post-workout: perché no?
Nella letteratura scientifica relativa alla Nutrizione sportiva è da tempo oggetto di discussione l’assunzione dei carboidrati nel post-workout (dopo l’allenamento). Fino a pochi anni fa gran parte degli scienziati sosteneva esistessero dei vantaggi “assoluti” nell’ingerire carboidrati (e proteine)…
Rottura del Legamento Crociato Anteriore: riabilitazione e ritorno allo sport
Prima di trattare questo argomento, è doveroso ricordare come questo articolo abbia uno scopo esclusivamente divulgativo e non intenda in alcun modo sostituire il parere del medico o del personale sanitario. La riabilitazione dopo la rottura del legamento…
Calorie per dimagrire: capiamo Ormoni, macronutrienti e calorie
Ti ricordi quando da bambino ti chiedevano se pesa di più un kg di piume o un kg di ferro? Quando si è piccoli, se non si conosce la risposta, è quasi impossibile azzeccarla, le piume sono troppo…
Il Ginocchio: legamenti, biomeccanica e test
Anatomia del ginocchio Il ginocchio è una delle articolazioni più complesse dell’organismo. E’ l’articolazione intermedia dell’arto inferiore e modula l’altezza del nostro baricentro con il terreno (la distanza del corpo dal suolo), ha una duplice caratteristica: è stabile in…
Il sistema muscolo-scheletrico come struttura di tensegrità
Questa serie d’articoli è rivolta a darci una visione più olistica del corpo umano, dove riscopriamo l’importanza della globalità. Il viaggio alla scoperta dalla miofascia ci ha permesso di individuare i collegamenti tra i vari tessuti del nostro organismo,…
Aminoacidi essenziali e non essenziali: basi di chimica
Oggi parliamo degli amminoacidi, collegandoli alla chimica ed alla biochimica. Prima di specificare il significato di termini come amminoacidi essenziali o amminoacidi ramificati, occorre fare una panoramica generale per comprendere la struttura ed il funzionamento di queste molecole.…
